[#82楼] 第82章 嘿！李怀德？

刚进川味楼的大门，吴掌柜就笑着迎了上来：

“柱子，你可算来了！你师傅最近可是经常念叨你，说要把他那几道绝活都教给你。”

何雨柱笑着回应：“吴叔，我这不是忙完就来了嘛，师傅在后面呢？”

“在呢在呢，在后厨忙活呢！”吴掌柜领着他往后厨走去。

一进后厨，伍西海就眉开眼笑地迎了上来，拍着他的肩膀说道：

“柱子，你可算来了！正好，今天让你上一灶，我亲自在一旁指点你，把我那几道压箱底的菜都教给你。”

说着，他转头对着正在忙活的大师兄马河说道：

“马河，你今日下午就放个假，回家陪老婆孩子去吧，这里有柱子顶着。”

马河见有这好事，脸上露出喜色，连忙放下手里的活计：

“谢谢师傅！那我可就先走了！”

说完，拿起外套就一溜烟跑了。

他知道何雨柱顶替自己做菜，又不会少了自己工资，这样的好事哪里找去？

何雨柱有些犹豫：

“师傅，一灶的活儿我行吗？”

他其实只是谦虚一下，毕竟别人都是从三灶晋升二灶，在一灶的。

“怕什么！”伍西海拍了拍他的胸脯，

“你的厨艺我还不清楚？早就够格上一灶了，有我在一旁盯着，出不了岔子！”

何雨柱只好点头应允，戴上厨师帽，站到了一灶的位置。

川味楼的生意依旧火爆，客人络绎不绝，何雨柱刚来就开始有客人点菜，大多是冲着川味楼的招牌菜来的。

“师傅，来一份夫妻肺片！”

“再来个麻婆豆腐、鱼香肉丝！”

“给我来道麻辣鸡丝！”

订单源源不断地传到后厨，何雨柱深吸一口气，拿起锅铲开始忙活起来。

伍西海站在一旁，时不时指点几句：

“夫妻肺片的红油要熬得浓稠些，香料的比例要拿捏准，这样才够香！”

“麻婆豆腐的火候要猛，豆腐要嫩而不散，花椒和辣椒的量要足！”

有师傅在一旁指点，何雨柱心里更有底了。

他手脚麻利地处理食材、颠勺翻炒，一道道色香味俱全的菜肴陆续出锅，送到客人桌上，很快就传来阵阵夸赞声。

“这夫妻肺片真地道，红油鲜亮，麻辣鲜香，太过瘾了！”

“这麻婆豆腐做得绝了，豆腐嫩得像果冻，味道又麻又辣又香，配米饭简首绝了！”

“这开水白菜看着清淡，没想到这么鲜，汤清味醇，白菜脆嫩，真是神仙味道！”

何雨柱足足忙碌了一下午，额头上沁满了汗珠，却一点也不觉得累，反而越忙越有干劲。

看着客人们吃得满意的样子，心里满是成就感。

临近下班，客人渐渐少了，何雨柱正准备收拾东西，跑堂的伙计突然跑了进来：

“柱子师傅，有位客人要见你，说是特别喜欢你做的菜，想跟你聊几句。”

何雨柱愣了愣，心想会是谁呢？

他擦了擦手上的油污，跟着伙计走出后厨，朝着包间走去。

推开包间的门，只见里面坐着一位穿着中山装的男人，约莫不到三十岁的年纪，头发梳得一丝不苟，面容俊朗，眼神锐利，看着颇有几分气质。

何雨柱仔细看了几眼，心里不由得咯噔一下，这不是剧中那个李主任李怀德吗？

再看几眼，嘿！真是李怀德！

只是现在的他看着还年轻，不是日后那有几分秃顶的模样，反而带着几分小帅。

李怀德见进来的厨师这么年轻，也是十分惊讶，连忙站起身，笑着伸出手：

“你就是今日一灶师傅？真是年轻有为啊！我还以为做得出这么地道菜肴的，是位头发花白的老师傅呢！”

何雨柱连忙伸手握住他的手，笑着回应：

“同志过奖了，我就是个普通的厨子，谈不上什么年轻有为。”

“可别这么说！”

李怀德摆了摆手，热情地招呼他坐下，

“你这手艺可不是普通厨子能比的，我今天点的这几道菜，每一道都做得极为地道，尤其是那道开水白菜，看似简单，实则火候和调味的拿捏比登天还难，你居然能做得这么好，真是难得！”

李怀德善于交际，嘴巴又甜，一番彩虹屁下来，把何雨柱夸得心里美滋滋的。

两人坐下后，李怀德又聊起了各地的美食，从川菜聊到鲁菜，从粤菜聊到苏菜，说得头头是道，显然也是个懂吃的行家。

何雨柱本来就喜欢聊美食，见李怀德说得投机，也打开了话匣子，两人越聊越投机。

聊着聊着，话题就从美食转到了当下的局势。李怀德叹了口气，说道：

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